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5 piatti unici dal Marocco da provare

Il Marocco è l'ideale per fuggire dallo stile di vita europeo, frenetico e stressante. Sì, si trova a metà strada tra l'Africa e l'Europa, così come i suoi piatti. Se vuoi sperimentare qualcosa di nuovo, incredibile, la sua architettura e la sua natura non devono essere le uniche voci nella tua lista. C'è anche il cibo. E i cibi marocchini sono indimenticabili. Una volta assaggiato quel tajin dolce e piccante, tornerai per averne ancora.
Sommario

Il Marocco è un paese unico - piccante, ma dolce, e lo stesso vale per il suo cibo. Preparati a qualche cambiamento, perché il cibo marocchino non è quello a cui sei abituato. Non può essere paragonato né al cinese, né al giapponese, né al francese. Il cibo marocchino è tutto ciò che riguarda le spezie e la cottura lenta. E c'è un'altra cosa che devi sapere prima di imbarcarti per provare le sue gustose delizie. 

Tajine

Il Tajine è un intero gruppo di strati. Prende il nome dalla pentola in cui viene cucinato. Il processo di cottura è lento. Si inizia con cipolle e carne. Poi si aggiunge l'ingrediente chiave - spezie (è un super mix di zenzero, paprika, coriandolo, cumino, pepe di Caienna, cannella, zafferano e probabilmente si aggiunge qualche ingrediente segreto). Dopo le spezie arriva uno strato di verdura e frutta (carote, patate, patate, olive, limone, prugne, prugne, ecc. Come accennato prima il Tajine richiede tempo - lento è buono, il tajine è pronto dopo 2-3 ore per essere servito (può essere servito da solo o con il couscous).

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Pastilla 

La Pastilla o Bastilla è fondamentalmente una torta di carne di solito fatta di pollo. A volte si usa il colombo in questo piatto. Ma non entriamo nei dettagli. Parleremo della torta di pollo. Questo piatto tradizionale marocchino è salato e dolce, composto (speriamo) da petti di pollo, cipolle, aglio, zenzero, cannella, curcuma, curcuma, zafferano, mandorle, datteri secchi, prezzemolo e molto olio d'oliva.

Harira

Se ti piacciono le minestre, questa ti farà impazzire. L'Harira è un'autentica zuppa marocchina di solito servita con il Ramadan. E sì, anche McDonalds ha il suo Happy Meal che include L'Harira nel Ramadan. Questa ricca zuppa è fatta di pomodori, ceci, cipolle e coriandolo. Ma dobbiamo deludere tutti i vegetariani - comprende anche della carne. Troverai piccole quantità di agnello, manzo o pollo in questa zuppa celeste che può essere servita come antipasto o come spuntino.

Sardine piccanti

Essendo uno dei più grandi esportatori di sardine del mondo, il Marocco è un luogo dove bisogna provare le famose sardine fritte piccanti. Sono disponibili in numerose varianti, ma di solito sono ripiene di cumino coriandolo, zenzero e peperoncino rosso.  

Zaalouk

Zaalouk è la famosa insalata marocchina. Ci sono milioni di modi per preparare questa insalata, e la ricetta varia da regione a regione. Ma di solito viene preparata con melanzane e pomodori. E l'olio d'oliva - un sacco di olio d'oliva. Hai notato che non c'è un piatto che non preveda olio d'oliva o olive nella ricetta? Questo perché l'olio d'oliva è un gioiello della cucina marocchina. Sei mai stato in Sicilia? Hai mai provato le sue olive? Don Altobello ha detto che sono le migliori al mondo. Beh, immagino che non sia mai stato in Marocco. Perché queste olive sono fuori dal mondo e c'è un motivo per cui i marocchini le mettono in quasi tutti i piatti. Lo stesso vale per il loro olio d'oliva.

Whiskey Marocchino 

Questo whiskey non è in realtà un whiskey, e mi dispiace - non richiede di nessun tipo di alcol. Il whiskey marocchino è un tè alla menta. Il tè alla menta marocchina o il Tè alla Menta Maghrebi può essere servito quasi in ogni occasione. E quando si ordina il loro tè alla menta si compie una vera e propria cerimonia. Di solito, il capo della famiglia sarà quello che servirà il tè alla menta super dolce come segno di ospitalità. Può essere servito anche come dessert con noci o biscotti.

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Curiosità riguardo il Marocco

  • Il Marocco è un modello di democrazia araba. I diritti delle donne e la libertà religiosa sono più progressisti che in altri paesi arabi. Può essere molto conservatore in alcuni punti, mentre Casablanca e Rabat sono piuttosto liberali. 
  • La criminalità violenta in Marocco è rara, ma è consigliabile stare attenti ai borseggiatori nelle grandi città.
  • Le giornate possono essere calde, ma le notti possono essere piuttosto fredde - specialmente nei pressi delle montagne dell'Atlante e del deserto del Sahara. 
  • Quando visiti un bazar, preparati a fare qualche trattativa - forse non ti va, ma si offendono se non lo fai - specialmente nei piccoli villaggi dove la tradizione è molto viva e vitale. 
  • Se hai intenzione di fare un salto in moschea - le signore devono mettere qualcosa in testa - quindi, è meglio portare sempre con sè una sciarpa. 
  • Il Marocco ti cambierà. Basta chiedere a Keith Richards. I Rolling Stones sono tornati dal Marocco trasformati. Alcuni cambiamenti sono stati buoni, altri cattivi, ma alla fine, hanno salvato la band e questo era il loro obiettivo finale.

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